Hummus musabbaha – grove hummus
61
portfolio_page-template-default,single,single-portfolio_page,postid-61,qode-social-login-1.1.2,qode-restaurant-1.1.1,stockholm-core-1.0.6,woocommerce-no-js,select-theme-ver-5.1,ajax_fade,page_not_loaded,menu-animation-underline,wpb-js-composer js-comp-ver-5.7,vc_responsive,elementor-default

Hummus musabbaha – grove hummus

1 pot kikkererwten, afgespoeld,  of 250 g vers gekookte geweekte kikkererwten
citroensap
1/2 potje tahina Nadia & Merijn’s SOUQ
1½ klein teentje knoflook
2 el pijnboompitjes
olijfolie
paprikapoeder
flatbread Nadia & Merijn’s SOUQ

Mix de helft van de gare kikkererwten fijn in een keukenmachine of met de staafmixer met een scheutje water, citroensap, flink wat tahina en wat zout: het moet heel smeuïg en bijna vloeibaar worden. Stamp of prak de rest grof met een beetje geraspte knoflook en zout naar smaak. Frituur de pijnboompitjes in wat olie goudbruin. Schep de grove en smeuïge hummus door elkaar en besprenkel met nog wat tahina en de pijnboompitjes en bestrooi met wat paprikapoeder. 

 

 

Aantal personen

2

Category

Gerechten