4 personen, 30 minuten
Barbars Avocadosmoothie met ricotta en yoghurt
Barbar Avocadosmoothie, jus d’avocat, eet je lekker als tussendoortje. Barbar is dé fasfoodketen in Libanon en overal in Beiroet te vinden. Je eet het gewoon lekker op straat.
Ingrediënten
4 personen
Oranjebloesemhoning
eigen hoeveelheid
Romige turkse yoghurt
4 el
Ricotta
1 bakje (250gr)
Citroensap
naar smaak
Rijpe avocado's
2 stk
Amandelen
8 tl
Bereidingswijze
Stap 1: Wel de amandelen 1 uur in ruim water
Stap 2: Pureer de avocado’s met de staafmixer smeuïg met een beetje citroensap.
Stap 3: Roer de ricotta los met de yoghurt. Laat de amandelen uitlekken.
Stap 4: Vul de 4 glazen om en om met de gepureerde avocado, de ricotta, amandelen en honing en eindig met wat honing en amandelen
