Bereidingswijze

Stap 1: Frituur 50 g pijnboompitjes goudbruin in wat olijfolie en hak fijn.

Stap 2: Snijd 1 bosje peterselie fijn.

Stap 3: Snijd de schil van 1 gekonfijte citroen heel fijn.

Stap 4: Meng 300 g bloemkoolrijst met de peterselie, pijnboompitjes, gekonfijte citroen en breng op smaak met olijfolie.