Eitjes met peterselie-korianderolie en gemasseerde sumak-uien

Eitjes met een twist

2 personen

Sumak Nadia & Merijn's SOUQ

2 el

Eieren

Verse koriander

1/2 bos

Verse peterselie

1/2 bos

Zout

naar smaak

Olijfolie

100 ml o

Stap 1 Snijd 1 grote sjalot of ui in dunne halve ringen en kneed met wat zout en sumak tot glimmend.

Stap 2 Pureer ½ bosje peterselie en ½ bosje koriander met 100 ml olijfolie en wat zout.

Stap 3 Bak de eitjes in wat olijfolie (in pan of oven), bedruppel met peterselie korianderolie, bestrooi met wat sumak en sumak-uien.

NAAR RECEPT

NAAR RECEPT

NAAR PRODUCT