Bereidingswijze

Stap 1: Pers de teentjes knoflook en wrijf de kippendijen met wat zout ermee in. Laat kort marineren.

Stap 2: Verhit wat olijfolie in een bakpan en bak de kippendijen op middelhoog vuur rondom bruin, samen met de uien.

Stap 3: Voeg nu de harissa toe en zet het vuur laag. Doe de deksel erop en laat in 15-20 op laag vuur konfijten. Breng op smaak met zout.

Lekker met een groene salade en wat brood.