Bereidingswijze

Stap 1: Laat 1 blik bruine linzen uitlekken.

Stap 2: Doe in de kom van een keukenmachine met 1 bosje grofgesneden koriander en peterselie, 2 uien in stukken, 2 tenen knoflook, 1 el falafelmix, zout en ½ zakje bakpoeder.

Stap 3: Meng het mengsel met zoveel panko of paneermeel dat je een redelijk stevig deeg krijgt. Vorm mooie burgertjes.

Stap 4: Bak ze goudbruin in een antiaanbakpan op laag tot middelhoog vuur in 10-15 min.. Serveer met wat harissa-mayo en met bijv. een wortelcouscoussalade met getoast korianderzaad.