4 personen, 30 minuten
Midden-Oosterse Groente
Veggies rule the world. En zo ontzettend makkelijk om lekker te maken. Vooral met onze specerijenmixen! Dit recept is makkelijk en snel. Je kunt ook je eigen favoriete groenten zelf kiezen, wij gaan voor knolselderij, bietjes en pastinaak. Hollandse groenten in de hoofdrol.
Ingrediënten
4 personen
SOUQ Tahina
1 stk (optioneel)
Yoghurt
naar eigen hoeveelheid
SOUQ Specerijenmix voor Midden-Oosterse Ovengroente + extra
1-2 el
Knoflook
2 teentjes
Olijfolie
naar smaak
Rode uien
2 stk
Wortels
400 g
Bietjes
2 stk
Knolselderij
1/2 stk
Bereidingswijze
Stap 1: Snijd de knolselderij, bietjes, pastinaak, wortel/penen en rode uien in grove stukken.
Stap 2: Meng ze op een ovenschaal, met een paar teentjes ongepelde knoflook, wat olijfolie en 1-2 el specerijenmix voor Midden-Oosterse ovengroente.
Stap 3: Rooster gaar en goudbruin in een hete oven. Roer wat yoghurt los met water en zout (en evt. wat tahina) en druppel over de groente heen, bestrooi evt. met 1 el extra specerijenmix.
