Bereidingswijze

Stap 1: Verwarm de pita even in een warme oven. Meng de tahina met wat water tot een losse saus, breng op smaak met wat zout. Als de saus dik wordt roer er dan gewoon nog wat extra water doorheen tot hij mooi lopend is. Frituur of gril je falafelballetjes. Halveer de broodjes, vul met blaadjes sla, takjes peterselie, halve tomaatjes en falafel.