Bereidingswijze

Stap 1: Verhit wat olijfolie en bak fijngesneden ui en knoflook. Voeg 4 kleine trostomaten toe, 1 rode paprika in stukken, 1-2 el mix voor shakshuka en 1 potje milde harissa of 1 blik tomaten.

Stap 2: Kook op middelhoog vuur en breek er 3 of 4 eieren erboven, laat stollen en serveer. Eet met flatbread.