Tajine met spitskool, pompoen & wortel

4 personen

Olijfolie

eigen hoeveelheid

Knoflook

4 teentjes

Tomaten

2 stk

SOUQ Mix Groente Tajine

1 el

Aardappels

2 stk

Flespompoen

1/2 stk

Bospeen

1 stk

Spitskool

1 stk

Stap 1: Snijd 2 uien fijn. Pel 4 tenen knoflook. Snijd 2 tomaten in plakken.

Stap 2: Bak in de tajine de uien en knoflook in een flinke laag olijfolie met 1 el mix voor groente tajine 10 min. Leg de plakjes tomaat erop.

Stap 3: Schil de aardappels, pompoen, peen en snijd in grove ongeveer gelijke stukken. Snijd de spitskool in parten.

Stap 4: Leg de stukken groente mooi geschikt in de tajine op de ui tomaat laag. Stoof in de tajine in ongeveer 30-45 min. gaar.