Bereidingswijze

Stap 1:  Rooster het sesamzaad goudbruin en snijd de knoflook fijn.
Stap 2: Spoel de kikkererwten en laat uitlekken. Verhit de oven voor op 200 C.
Stap 3: Schil de wortels en verdeel over de bakplaat. Besprenkel met olijfolie en wat zout. Bak ze 15 min.
Stap 4: Halveer de prei en meng met wat olijfolie, zout en verdeel ook over de bakplaat, samen met de kikkererwten en knoflook.
Stap 5: Snijd de halloumi in plakken en verdeel eroverheen. Bak nog 15-20 min. totdat alles goudbruin en gaar is.
Stap 5: Meng de za’atar met het sesamzaad en een flinke scheut olijfolie en wat zout. Besprenkel de traybake gul met de za’atarsesamdressing. Eet met flatbread en een lekkere salade.