Bereidingswijze

Stap 1: Stoom de couscous volgens aanwijzing op de verpakking en breng op smaak met olijfolie en zout.

Stap 2: Kook de bevroren tuinbonen 1 minuut in ruim kokend water. Giet af en dop ze.

Stap 3: Stamp in een vijzel 2 el venkelzaad, 1 el zwarte peper en 1 gepeld teentje knoflook grof.

Stap 4: Snijd 1 bosje verse koriander grof.

Stap 5: Rooster 1 tros kerstomaatjes in de hete oven.

Stap 6: Meng de tuinbonen met een deel van het peper-venkelzaad mengsel. Schep de koriander en naar smaak wat olijfolie en zout door. Verdeel de tuinbonen en de tomaatjes over de couscous.