Bereidingswijze

Stap 1: Schil 500 g vastkokende aardappels en snijd in plakken.

Stap 2: Verhit een flinke scheut olijfolie, leg de plakken aardappel in de tajine.

Stap 3: Snijd 400 g snijbonen in grove stukken.

Stap 4: Snijd 2 uien en 2 teentjes knoflook grof, meng met 1 el mix voor groente tajine, de snijbonen, 350 g sperziebonen en handvol tuinbonen en schep in een mooie berg op de aardappel. Stoof met het deksel op de tajine in 30 min. op middelhoog vuur gaar.

Stap 5: Voeg een handvol doperwten toe na 20 min. en laat meestoven voor de resterende 10 min.