Soepige lauwwarme linzen met gepocheerd eitje

Heerlijke warme maaltijd soep. Nog lekkerder met een pita broodje of flatbread erbij. Lekker dippen.

2 personen

Eieren

2 stk

Zout

naar smaak

Bruine linzen

1 blok/pot

Polpa tomaten

400 g

SOUQ Mix Mediterrane Linzensalade

1/2-1 el

Knoflook

3 teentjes

Olijfolie

eigen hoeveelheid

Stap 1: Snijd 2 uien en 3 tenen knoflook fijn.

Stap 2: Verhit een flinke scheut olijfolie en bak de uien en knoflook zacht, voeg ½-1 el mix voor Mediterrane linzensalade toe.

Stap 3: Voeg 1 blik polpa of tomaten in blokjes toe, plus 1 blik of pot bruin uitgelekte linzen en stoof 15 min. Breng op smaak met zout.

Stap 4: Pocheer 2 of meer eieren en leg ze erop. Besprenkel met nog wat olijfolie. Serveer lauwwarm of koud.

NAAR RECEPT

NAAR RECEPT

NAAR RECEPT